Seminario: "Productores, consumidores y calidad: una jornada multidisciplinar sobre el sistema alimentario" - profesor Climent (14 de junio)

Seminario "Productores, consumidores y calidad: una jornada multidisciplinar sobre el sistema alimentario"  -  14 de junio

El 14 de junio de 2018, en la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Zaragoza (Sala de Reuniones Aula Magna) tendrá lugar este seminario, que se desarrollará según el siguiente horario:

• 10:30-11:15 h. “Las Denominaciones de Origen Protegidas del vino del Valle del Ebro: vectores de desarrollo e identidad territorial”. Por EUGENIO CLIMENT (Geografía y Ordenación del Territorio, Universidad de Zaragoza).
• 11:15-12:00 h. “Análisis del comportamiento del consumidor de alimentos: experimentos de elección”. Por AZUCENA GRACIA (Economía, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón).
• 12:30-13:15 h. “¿Un giro cualitativo tras la transición nutricional? La reorientación del consumo lácteo en España (1990-2016)”. Por FERNANDO COLLANTES (Historia Económica, Universidad de Zaragoza).